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La nutrición humana es el estudio de cómo los alimentos afectan la salud y el bienestar de las personas. A lo largo de la historia, la comprensión de la nutrición ha evolucionado significativamente, desde las antiguas civilizaciones que utilizaban hierbas y alimentos naturales hasta la ciencia moderna que investiga los nutrientes y sus efectos en el cuerpo. Este desarrollo ha influido en las dietas, las políticas de salud pública y la educación nutricional en todo el mundo.
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